Dina Syafitri
Dharmasraya, Sumbar — Si Dokkes Polres Dharmasraya kembali melakukan pemeriksaan food safety terhadap menu harian yang disiapkan Seksi Pengawasan dan Pengendalian Gizi (SPPG) Polres Dharmasraya.
Kegiatan ini dipimpin langsung oleh Kasi Dokkes IPTU dr. Adriyan Sikumalay bersama Bripda Yudha Elvenda pada Rabu (19/11/2025) pukul 07.00 WIB sebagai upaya memastikan seluruh personel menerima makanan yang aman, higienis, dan layak konsumsi.
Pengecekan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari kebersihan area dapur, higienitas petugas, proses persiapan bahan makanan, hingga pengolahan dan penyajian.
Setiap tahap diperhatikan dengan ketat guna memastikan standar kelayakan makanan tetap terjaga.
Menu yang diperiksa meliputi nasi putih, telur bulat balado, orek tempe, tumis toge wortel, buah pisang, serta susu UHT. Berdasarkan evaluasi, seluruh sajian dinilai memenuhi komposisi gizi seimbang sesuai kebutuhan personel.
Tim Dokkes menemukan bahwa makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih dan aman. Petugas SPPG telah menerapkan standar higienitas dengan memakai alat pelindung diri.
Selain itu, porsi makan telah sesuai standar yang mencakup karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, dan buah.
Uji organoleptik juga dilakukan untuk menilai kualitas rasa, aroma, dan tampilan makanan. Hasilnya menunjukkan bahwa seluruh menu layak konsumsi tanpa indikasi penurunan kualitas.
Kapolres Dharmasraya, AKBP Purwanto Hari Subekti, S.Sos, membenarkan kegiatan pemeriksaan berkala ini. Menurutnya, pengawasan makanan merupakan salah satu langkah penting untuk menjaga kebugaran anggota dalam menjalankan tugas.
“Pengecekan makanan sangat penting untuk menjaga kesehatan personel. Kami ingin memastikan setiap anggota yang bertugas mendapatkan asupan yang aman dan layak konsumsi, ” ujarnya.
Ia menegaskan bahwa penguatan pengawasan food safety akan terus dilakukan sebagai bentuk dukungan terhadap kualitas kerja dan kesejahteraan seluruh anggota Polres Dharmasraya.
(Berry)
